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come si apre un'attività di cuoco al proprio domicilio (home restaurant)?

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L'home restaurant è un'attività che si caratterizza per la preparazione di pranzi e cene presso il proprio domicilio, in giorni dedicati e per poche persone, trattate come ospiti personali, ancorchè paganti. Per esercitare tale attività è necessario presentare Segnalazione certificata di inizio attività (SCIA) ed essere in possesso dei requisiti morali e professionali previsti dalla legge per le attività di somministrazione di alimenti e bevande.